Intense aroma’s met tonen van zwarte bessen en kruiden.
Fruitig, fijn geroosterd met tonen van vanille en zoete kruiden. De tannines zijn zijdezacht. Er is zoetheid en lengte in de mond.
FOODPAIRING
Ideaal bij een lamskroon met honing en rozemarijn, een gegrilde rib van “Aubrac beef” of bij de kaas. Ook een chocoladedessert kan hij perfect begeleleiden!
WIJNBOUWER
Deze Languedoc-wijnmakerij is eigendom van de bekendheid Pichon-Longueville van Bordeaux. De wijngaarden van Belles Eaux strekken zich uit over 90 hectare heuvels in de Languedoc, waar ze profiteren van een gevarieerd, complex terroir van Villafranchiaans grind over rode klei en alluviale bodems. Het landgoed heet Belles Eaux vanwege de talrijke bronnen rond het landgoed die uitlopen in de rivier de Peyne, die een uniek effect heeft op het terroir en frisheid geeft aan de wijnen van Belles Eaux.