| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
De regio rond Limoux, een kleine stad in het Zuiden van Frankrijk, stond in de jaren 80 bekend als een van de weinige wijngebieden met Chardonnay van volwassen stokken. In de wijngaarden met een mineraalrijke bodem gedijen de druiven van Saint-Roch perfect. De druiven worden met de hand geplukt en zacht gekneusd. Alleen het beste sap wordt geselecteerd en ondergaat de eerste gisting op eigen droesem. Daarna rijpt de wijn nog 8 maanden verder op Frans eiken. De wijn geurt herkenbaar naar tropisch fruit zoals ananas, rijpe perzik en getoast brood. Intens van smaak met een mineralige afdronk. Perfect in combinatie met vis, lamsvlees en zachte kazen.
Chateau Saint Roch ligt tegen de Spaanse grens in de Zuid-Franse Pyreneeen. Het geweldige klimaat in de deze hoge regionen zorgen voor vele zonnige uren en een frisse wind vanuit de bergen die perfect is voor de aanplant van druiven.